紅薯粉條機
2008-06-24
固得威薯業推出紅薯粉條機
在以各類淀粉為原料加工粉條粉絲時,難加工的是紅薯粉條,因為其粘度大,做出的粉條易粘結在地起,很難分開,為了解決這個問題,很多地方采用加入其它淀粉(如玉米淀粉)或添加劑的辦法,但結果是破壞了紅薯粉條優佳的口感,降低了其食用價值和食品安全性,如何解決這個問題是粉條加工界的一個難題。
固得威薯業在長期的實踐當中,根據紅薯淀粉的特性,研制成功了紅薯粉條機,該機采用特殊的結構和工藝,制作紅薯粉條不需要添加任何添加劑,而以純紅薯淀粉制作。本機采用水浴原理,粉絲粉條在成形過程中經 100 度上下的溫度煮熟,與手工制粉絲粉條的原理完全相同,沒有破壞粉絲的分子結構,所以和手工工藝相同或更好地保持了粉絲粉條的優佳品質、自然風味和耐煮度。
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