蕉藕,別名澳洲曇華、芭蕉芋、食用美人蕉、食用蓮蕉、食用曇華、旱芋、藕芋、姜芋、蕉芋。單子葉植物綱,美人蕉科植物。多年生草本。根狀莖發達,塊狀。莖直立粗狀,紫色。葉距圓形。上面綠色,背面常紫色??偁罨ㄐ蚴枭?,單生或分叉,基部有闊鞘,在通常兩朵孳生,鮮紅色。蒴果三瓣開裂,瘤狀,內有種子數十粒。喜溫暖耐旱,適應性強。用塊莖繁殖。植株高約2米至3米。葉長圓形,長30厘米至60厘米,寬18厘米至20厘米,表面綠色,背面及葉緣有紫暈。花序基部有寬大總苞,花期8月至10月,但在我國大部分地區不見開花。其葉片肥大,比美人蕉的葉稍薄,顏色稍淺,植株高大,塊根肥大,不易開花。蕉藕在我國南方地區無休眠性,但在華北、東北等大部分地區冬季則休眠,秋后需挖出根莖保存越冬。原產西印度群島和南美洲。我國長江流域以南各地有栽培。
地塊選擇
蕉藕雖然適生性廣,對土壤條件要求不嚴格,但要實行高產栽培,應選擇在陽光充足、土層較為深厚、肥力較高的壤質土,排水良好、無積水,不受嚴重干旱影響的微潮地塊種植為好,以更好地滿足蕉藕需水較多的水分需求,避免積水而造成爛根,為塊莖的健壯生長提供良好的土壤環境。
翻耕整地
蕉藕的收獲產品主要是地下塊莖,提高整地質量,創造適宜的土壤環境,是獲取高產的主要前提。整地時要求深翻近25cm,根據塊莖作物一般需鉀較多的特點,整地時一般要求每公頃施用腐熟有機肥(欄、廄、堆肥)19000kg、灰肥8000kg作基肥,敲碎土塊,整地做畦栽種。要求溝渠暢通,土體細碎疏松,畦面平整,開“梅花型”窩穴栽種。
合理種植
蕉藕塊莖在當地野外自然土體中可以安全越冬,故而當地都以塊莖繁殖法進行栽種。栽種時挖起上年選留的地下塊莖,選用小個塊莖或將大個塊莖切成每塊帶2-3個芽眼的小塊,在切口處沾以過篩草木灰播種。為了延長生長季節,栽種期一般宜早不宜遲,一般在每年的2月份便可進行栽種,大都實行每畦雙行“梅花型”種植,保持株距約50cm,行距100-120cm,每公頃栽種1.8萬穴左右,具體以肥力狀況、地塊座落而定,肥力偏低,陽光充足的宜密些,反之則宜稀些。栽種時如逢干旱少雨,土壤過于干燥的可用3%-5%稀薄人糞尿澆施定根水,而后覆土約10cm,以免種莖外露,遭受畜禽、野獸為害和陽光暴曬,影響芽眼萌發。
田間管理
蕉藕雖然易于種植,對栽培管量要求不嚴格,那只能說是對一般性生產而言,要實行高產栽培,提高產出效益,同樣需要加強田間管理,方可實現高產之目的。
施肥管理
蕉藕植株高大,生長期長,對養分需求較多,在施足基肥的基礎上,栽種后一般需要進行3次追肥。一次在栽種齊苗后,當苗高長至8-10cm時,結合中耕每公頃用腐熟人糞尿4000kg對水6000kg點穴澆施或三元復合250kg穴施催苗肥;二次在一次追肥后的30-40天,結合中耕除草每公頃用腐熟人糞尿8000kg或三元復合500kg追施壯苗肥;到處暑前后每公頃用腐熟欄糞肥11400kg或市售精制有機肥500kg加灰肥4000kg或硫酸鉀150kg,結合中耕培土追施長莖(塊莖)肥,以滿足生長期的養分需求。
水分管理
蕉藕一生中需水較多,即怕嚴重干旱,亦忌澇。如遇嚴重伏旱影響,應及時澆水抗旱,澆水時可隔次對以2%-3%腐熟人糞尿,以期提高抗旱效應;如遇多雨天氣,應做好清溝排水工作,以防澇漬為害,便于根系、植株健壯生長。
中耕除草
中耕除草一般結合施肥時進行,以疏松土體,增進根系活力,控制雜草為害,在施長莖肥時可將基部黃葉剝去,連同肥料一起埋于土中,以利增進行間通風透光,為植株健壯生長創造有利條件。
病蟲防治
因于蕉藕抗病蟲能力較強,在當地目前尚未發現有嚴重為害蕉藕的病蟲害,只是偶有發現地老虎為害地下根莖;地上幼嫩葉片與生長點上有蚜蟲、薊馬為害;基莖部有小量野蛞蝓發生,但都不致于造成大面積為害損失。如需對地老虎進行防治時,可每公頃用300kg菜籽餅搗碎或230kg干煙莖切砰后,用750kg開水浸泡12小時后澆灌根部;防治蛞蝓時可用上述配方澄清液進行噴殺;防治蚜蟲、薊馬時可于早晨露水未干時撒施過篩“灶灰”進行防治,或可用10%吡蟲啉可濕性粉劑300g對水750kg進行噴霧防治,一般情況下便可有效控制上述害蟲的發生為害。
適時收獲
蕉藕在當地并無明顯的休眠現象,在野外自然土體中越冬對作種用并無不良影響。一般在霜降過后莖葉開始枯黃時,于收獲前3-5天澆一次水,齊泥刈去地上莖葉后,便可收獲上市或進行產品加工。留作種用的可將刈下的莖葉覆于畦面,稍加覆土即可于次年栽種時挖起用于栽種。