我國淀粉型紅薯的種植區主要分布在北方薯區和長江流域薯區的10多個省區。淀粉型紅薯主要用來加工全粉和淀粉，深加工產品主要有粉絲、粉皮、粉條，除留種外全部加工成“三粉”。
淀粉是紅薯加工的主要產品。是紅薯薯塊的主要物質，既是關鍵的產量性狀，也是重要的品質性狀。
紅薯淀粉的積累和塊根的形成同時開始，初期淀粉含量較低，但隨著塊根的膨大而提高。收貨前一個月為大，之后幾乎維持一定數值。適量增施鉀肥可以提高紅薯地上部的光合特性，提高光合產物的卸載，促進塊根中淀粉含量的積累。
淀粉型紅薯種植要點
適宜土層較厚、排灌良好的沙土、丘陵壤土的土地種植。
（1） 選擇適宜品種。根據土壤、氣候條件選擇適宜當地淀粉型甘薯品種。
（2） 施足基肥、整地起壟。起壟前施足基肥，包括充分腐熟的有機肥30000—45000kg/hm2,化肥純N45kg/hm2，P2O5 90kg/hm2 , K2O 120kg/hm2 .耕翻整地后起壟,壟距70—80cm,壟高20—30cm 。起壟時撒入5%辛硫磷顆粒劑30kg/hm2 防治地下害蟲。
?。?） 壯苗早栽，合理密植
1. 壯苗培育：詳見上篇文章。
2. 適時早栽：春薯—當氣溫穩定在15—16℃，10cm處地溫穩定在17—18℃，開始栽插比較適宜，山東薯區一般在谷雨時開始種植，在5月15日前結束栽插，留種田在6月種植。
3. 合理密植：栽植密度春薯為33000—45000株/hm2。栽植方法掌握選用壯苗、藥劑浸苗、斜插露三葉等要點。其中藥劑浸苗方法是用多菌靈500倍液浸泡種苗基部，時間為10—15分鐘。
?。?） 加強田間管理
1. 查苗補苗：栽后4—5d要進行查苗，發現缺苗立即補栽，以保證全苗，對弱、小苗要及時澆水，促進生長。
2. 中耕除草：栽苗后至封壟前進行中耕2—3次。
3. 控制旺長：可提蔓、不翻秧、不摘葉。
4. 防旱排澇：當葉片中午凋萎，日落不能恢復，連續5—7d，可澆水，壟作以澆半溝水為宜。如果雨水過多要及時排澇。
5. 葉片噴肥：如遇甘薯葉片早衰的現象，可用0.5%尿素或0.2%磷酸二氫鉀等每公頃兌水3000kg進行葉面噴肥，每隔7d噴一次。
（5） 適期收獲。在低溫降至15℃以下時應及時收獲，也可根據淀粉企業的需求和價格提早到9月下旬開始收獲，但一般應于霜降前收完。
長江中下游淀粉型紅薯種植要點
適宜土層較厚、排灌良好的沙土、丘陵壤土的土地種植。
（1） 選擇適宜品種。根據當地的氣候特點以及市場需求選擇適宜當地淀粉型紅薯品種。
?。?） 精選種薯、培育壯苗。選擇健康、生命力強的秋薯做種薯，3月上旬排種，采用土雜肥蓋種、培土，雨后覆膜覆蓋育苗，出苗后揭膜，防止晴天高溫燒苗，及時松土、除草、追肥。
?。?） 深耕土地、整地起壟。整地起壟前施足基肥。大田耕翻深度以30cm為宜，作壟時要求做到壟直，壟溝深、壟面寬平。作壟規格壟寬一般100cm，壟高33—40cm，壟上開穴，種植雙行。
?。?） 適時早栽，合理密植。一般分兩個栽插時期，5月中旬再查，適宜密度為48000—54000株/hm2；7月底至立秋前栽插，適宜密度為75000—90000株/hm2。
?。?） 加強田間管理。栽插后及時查苗，發現缺苗、死苗后，立即補栽。生長期間一般不翻蔓，如生長長勢過旺，可以提蔓，斷氣根或者噴施烯效唑等控旺劑，控制地上部生長，有利于薯塊膨大。
?。?） 加強病蟲害防治。6月上旬防治蠐螬等地下害蟲。起壟后，栽前、后數天，選用施田補、精喹禾靈等除草劑，嚴格按照用量進行地標噴霧封閉。
?。?） 農機農藝配套。
?。?） 適時收獲。一般10月下旬到11月中旬收獲。（及低溫度在12℃前）
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