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傳統的粉條粉絲加工方式耗時良久，用人多并且很容易被天氣變化干擾加工進程。秋冬季節，天氣陰冷，人工制作粉條有些環節步驟需要長時間將手浸泡在冷水里操作，若是戶外晾曬時遇到大風雨雪天氣，又會影響粉條口感與質量。

尤其對于小型粉條加工用戶來說，全自動的粉條生產線體積大、占地較廣，價格較高，那么就可以選擇半自動的小型紅薯粉條機加工工藝，也就是人工+機器的方式進行粉條加工，不僅縮短生產周期，解放了雙手，關鍵是占地小價格也不高，特別適合中小型的粉條加工戶使用。

一. 擠出式粉條機（也稱作自熟式粉條機、多功能粉條機）

工藝流程：原料-合漿-加熱成熟-擠壓成型-風冷-切割-自然老化-冷凍-開粉-干燥

加工量：100-150公斤/每小時

需配套使用合漿機。工藝簡便，2-3人簡單培訓即上手；可調整原料種類和規格；無需大額投資，節省成本；干燥環節可以選用自然干燥（戶外晾曬）或機械干燥（烘房、掛桿式隧道）

二. 漏瓢式粉條機（也稱作仿手工粉條生產線）

工藝流程：上料-打芡-和面-揉面-漏粉-熟化-冷卻-切條-常溫老化-冷凍散粉-干燥

加工量：200-300公斤/每小時

設備數量較多、機械化程度稍高，需要有經驗的制粉師傅才能操作；可加工多種原料；能耗低、產量大。

三. 涂布切割式粉條機

工藝流程：原料-調糊-自動上漿-加熱成熟-水冷卻-粉皮脫離-冷卻-切割成型-掛桿晾曬或低溫烘干-成品包裝

加工量：100-300公斤/每小時

需配套小型粉條切割機。加工成本低，2-3人即可操作；適用性廣，可加工紅薯、馬鈴薯等粉絲、粉條、寬粉、粉皮等產品；工藝先進，耐煮又勁道，成品粉條粉絲口感好、不粘連。