東北大拉皮機
東北大拉皮是東北的名小吃,以其色澤晶瑩透亮,入口滑爽、勁道,質感細膩而深受消費者喜愛,長期以來受加工方式的限制,以手工制作為主,加工效率低,勞動強度大,且衛生程度差。固德威薯業針對東北大拉皮的生產工藝,以手工加工原理為基礎在國內研制成功東北大拉皮機,并獲得國家,結束了大拉皮不能機械化生產的難題。
適用原料:
木薯淀粉、馬鈴薯淀粉、紅薯淀粉、豆類淀粉等。
工藝流程:
淀粉—合漿—下料—成型—高溫定型—中溫緩蒸成熟—常溫回生—脫離—定長切割—包裝。
設備特點:
一、該機采用高溫蒸汽蒸煮方法,生產的拉皮晶瑩透明,韌性強,口感好;
二、產量高,每小時可生產150-200公斤鮮拉皮;
三、能耗低每小時耗電僅0.5度,2-3人操作,加工成本低于手工加工;
四、效益好,每公斤薯類淀粉可生產鮮拉皮3.5-5公斤,豆類可以達到6公斤,無次品;
五、采用無級變頻調速,可以自主控制產量及拉皮熟度,操作簡便;
六、設備型號多樣,占地面積可以適應各種規模加工廠使用;
七、加熱方式多樣化,可以用蒸汽加熱或用電加熱;
八、多功能,既可以生產大拉皮,可以生產其它相似的小吃。
主要技術參數:
設備名稱 |
型 號 |
加工量 (KG/H) |
外型尺寸(mm) |
備 注 |
大拉皮機 |
GD-DLP-300 |
200-300 |
6200×900×1200 |
自備供熱 |
GD-DLP-100 |
100-150 |
3800×900×1200 |
自備供熱 |